icon-facebook
 
icon-twitter

icon-pinterest

 

icon-vimeo
icon-flickr
home

Dyon Seedorf, NY Basement

11 november 2015
26. Dyon - NY Basement

"We serveren de cocktail Roses from Broadway in een stolp, zoals de roos van Belle en het Beest."

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag spreken we Dyon Seedorf van NY Basement.

Restaurant NY Basement is de nieuwste culinaire toevoeging op de Wilhelminapier. Maar ook een bezoek aan de NY Basement cocktailbar is zeer de moeite waard! Het brein achter de cocktailkaart is Dyon Seedorf, die in 2014 tweede werd op het NK bartending. Dyon vertelt: “Ik hoop dat als je straks vanuit Hotel New York naar beneden loopt je het gevoel hebt in een ander tijdperk binnen te stappen bij NY Basement. Ik ben verantwoordelijk voor de cocktails en de presentatie daarvan. Samen met onze toppers in de keuken, op de vloer en achter de bar willen we gasten een hele nieuwe beleving meegeven. Wij nemen gasten mee naar de jaren ’20, naar de classics als het om cocktails gaat. Ik hou daar zelf ook veel van, de Manhattan, de Old Fashioned, maar dan met een nieuwe twist.”

Hij vervolgt: “De New York Times bijvoorbeeld is een cocktail die we maken met chocolade bitters en gerijpte rum uit Guatamala. Hierdoor krijgt de cocktail een volle en chocolade-achtige smaak. Vervolgens serveren we de cocktail op een stukje van de New York Times met een blokje pure chocolade. Bij cocktails gaat het echt om het prikkelen van je zintuigen, qua geur, smaak en beleving, Een cocktail moet er mooi uitzien én lekker smaken. Nog een mooie cocktail is de Roses from Broadway, met echte rozenblaadjes, rozemarijn, tijm, gin en nog wat andere ingrediënten die we niet verklappen. We serveren de Roses from Broadway in een stolp, zoals de roos van Belle en het beest, met heerlijke aroma’s: zoet, smokey en romantisch."

Vier jaar geleden begon Dyon zich in de cocktailwereld te verdiepen. “Ik heb er voor gekozen om mijn passie te volgen: cocktails. Toen ben ik heel veel gaan oefenen en proeven. Flairbartending is daar een onderdeel van; veel entertainment, jongleren en het showaspect. Ik heb ook veel flessen laten vallen hoor!" vertelt Dyon lachend. Hij vervolgt: “Ik heb veel gereisd voor shows en het maken van cocktails, bijvoorbeeld naar Monaco, Cannes, St Tropez en de Caribbean. Links en rechts heb ik inspiratie opgedaan en dat komt allemaal samen in de cocktailkaart van NY Basement."

Bekijk de NY Basement cocktailkaart online viahttp://nybasement.nl/cocktails/. Natuurlijk wordt er bij NY Basement ook bier geserveerd en een breed scala aan wijnen.

Krijn Meerburg, Lantaren Venster

02 november 2015
28. Krijn - LantarenVenster

"We bedanken de Rotterdammers met een mooi programma voor een scherp prijsje.”

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Deze maand bestaat LantarenVenster al weer vijf jaar op de Wilhelminapier. Hoogste tijd voor een gesprek met directeur Krijn Meerburg.

Vanaf vandaag tot en met vrijdag 6 november viertLantarenVenster feest. Tijdens de feestweek ter gelegenheid van het vijfjarig bestaan zijn alle films te bezoeken voor €5 per kaartje. Tip: de befaamde LantarenVensterburger kost deze week ook slechts €5!
Krijn vertelt: “We hebben een selectie gemaakt van de filmtoppers van de afgelopen jaren die we tijdens de feestweek vertonen. Het zal je niet verbazen dat prachtige films als La Grande Belezza en Boyhood op het programma staan. Ook vertonen we muziekdocumentaires en is er bijvoorbeeld op dinsdagavond een talkshow over de Wilhelminapier, waarbij John Buijsman bobo’s, bewoners en bezoekers van de Wilhelminapier ontvangt. En we hebben natuurlijk een financiële attractie: voor €5 een film en voor €5 een hamburger. Voor een tientje ben je de hele avond zoet.”
Hij vervolgt: “We willen iets terug geven aan de Rotterdammers; zij bepalen natuurlijk de tent. Als zij niet komen opdagen dan houdt het voor ons op. Daarom bedanken we ze met een mooi programma voor een scherp prijsje.”

Krijn is een filmman in hart en nieren. Hij heeft niet alleen veel ervaring als programmeur van films (bij onder andere Kriterion, Studio K en de Uitkijk in Amsterdam), maar ook als directeur van bioscopen (Cinerama in Rotterdam, Babylon in Den Haag en The Movies in Amsterdam). “We hebben een hele goede programmeur bij LantarenVenster, Roderik Lentz, maar als hij op vakantie gaat dan neem ik zijn werk wel even over ja. Ik heb dertig jaar gewerkt als programmeur en vind het zeker leuk om er over mee te denken. Ik ga zelf ook regelmatig naar festivals en concerten en bekijk veel films."

In 2010 verhuist LantarenVenster van het pand op de Gouvernestraat naar de Wilhelminapier. Kort na de overstap wordt Krijn aangetrokken als nieuwe directeur. “Ik kom zelf al sinds de jaren ’80 bij LantarenVenster op de Gouvernestraat. En met mij natuurlijk nog een groot deel van het publiek.” Over de overstap: "Ik moet eerlijk bekennen dat de eerste twee jaar best pittig waren op deze nieuwe locatie. Een spannende periode, omdat we natuurlijk een compleet andere formule hebben neergezet. We hebben meer zalen, 120 concerten per jaar en ook hele andere horeca dan op de eerdere locatie. Op de oude locatie kwamen het laatste jaar 60.000 mensen en nu komen er 230.000 mensen per jaar. Gelukkig is er dus wel publiek bijgekomen en is het zeker een geslaagde verhuizing geweest."

Bekijk hier het volledige programma: http://bit.ly/lantarenvenster5jaar

 

Edward de Ridder, chef-kok NY Basement

28 oktober 2015
27. Edward - NY Basement

“We krijgen een grote houtskoolgrill bij NY Basement waarop we klassieke steaks en rib stukken bereiden. En dan niet in zuinige porties."

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Edward de Ridder, chef-kok van de NY Basement.

In het souterrain van Hotel New York opent deze week dé gloednieuwe hotspot van Rotterdam: restaurant en cocktailbar NY Basement. We spreken chef-kok Edward de Ridder enkele weken voor de opening te midden van een grootscheepse verbouwing. Edward vertelt: “We nemen gasten mee naar het New York van de jaren ’20 en ’30. Dit was natuurlijk de toptijd van de Holland-Amerika Lijn en die verbintenis met deze plek spreekt ons erg aan. Wat voor ons heel belangrijk is bij NY Basement is de toegankelijkheid. Het is een opzichzelfstaand restaurant met voor ieder wat wils. Het is net wat intiemer en exclusiever dan bij Hotel New York Rotterdam, waardoor we ook meer aandacht kunnen schenken aan zowel de gerechten als de gasten. We hebben een andere menukaart, een andere stijl én een ander team.”
Edward vervolgt: “We krijgen een grote houtskoolgrill waarop we klassieke steaks en rib stukken bereiden. En dan niet in zuinige porties. Met goede sauzen, gepofte aardappelen, steakhouse style, maar dan beter! Maar we hebben natuurlijk ook een heerlijk vegetarisch gerecht, met bietjes van de barbecue.”

De 11 meter lange bar wordt een ware eyecatcher in de ruimte. “We gaan echt goede bites serveren aan de bar, denk aan sashimi, pata negra, beef spareribs en eendenlever. Gasten kunnen ook dineren aan de bar. We maken geen onderscheid tussen voor- en hoofdgerechten, waardoor gasten zelf bepalen wat ze willen eten” vertelt Edward.

We kennen chef-kok Edward de Ridder van eerdere posities bij Huis ter Duin in Noordwijk, het Carlton Square Hotel in Haarlem en The Park van het Parkhotel in Rotterdam. "De hele totstandkoming van NY Basement is een geweldig proces. We hebben het concept echt als team vormgegeven, met onder anderen de eigenaren van WestCord Hotels, onze general manager Roel Dusseldorp en interieur ontwerper Michel Ruijgrok van Estida. Ja, ik voel me wel mede-eigenaar van het restaurant" vertelt Edward met een lach. “Ik woon op dit moment nog in Noordwijk, maar ik heb inmiddels een huis gekocht dichterbij Rotterdam. Vanaf dit moment zal ik hier zeer regelmatig zijn!"

NY Basement opent op 30 oktober. Reserveren is nu mogelijk: http://nybasement.nl/

 

Susanna Brown, Horst P. Horst Tentoonstelling

27 september 2015
25. Susanna Brown - Curator

"Ik heb zes jaar onderzoek gedaan naar het werk en het leven van fotograaf Horst P. Horst."

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Susanna Brown, fotografie curator van de overzichtstentoonstelling Horst P. Horst | Photographer of Style, nu te zien in het Nederlands Fotomuseum.

Susanna Brown werkt sinds 2008 als fotografie curator bij het Victoria & Albert Museum in Londen. Ze heeft zes jaar onderzoek gedaan naar het werk en het leven van de legendarische modefotograaf Horst P. Horst (1906-1999). De indrukwekkende overzichtstentoonstelling van deze fotograaf was eerder in het Victoria & Albert Museum te zien en nu op de Wilhelminapier in het Nederlands Fotomuseum.

Horst P. Horst werkte tijdens zijn carrière voornamelijk in Parijs en New York. Als vaste fotograaf van Vogue fotografeerde hij creaties van couturiers als Coco Chanel, portretteerde hij Hollywoodsterren als Marlene Dietrich en werkte hij samen met kunstenaars als Salvador Dalí. Zo bracht hij zestig jaar lang de wereld van mode, kunst, design en theater in beeld.

Afgelopen vrijdag opende de tentoonstelling en leidde Susanna Brown ons rond tijdens een speciale voorvertoning. Ze vertelt: “Tijdens mijn onderzoek heb ik niet alleen gekeken naar zijn fotografie, maar heb ik ook diverse brieven en dagboeken gelezen.” Susanna vertelt zo vol enthousiasme, dat het lijkt alsof ze er zelf bij was, in de jaren ’30. “Wist je dat een hoop van deze couture foto’s allemaal ’s nachts gefotografeerd zijn? Overdag was het druk in de couture ateliers en waren er vaak buyers aanwezig, waardoor de creaties continu beschikbaar moesten zijn. ’s Nachts werden de creaties dan naar de fotografie studio gebracht en fotografeerde Horst P. Horst de jurken op zijn modellen.”

Ook vertelt ze over de bijzondere samenwerkingen die Horst P. Horst had met createurs en artiesten uit diverse disciplines. “Zo fotografeerde hij de danseressen van het ballet Bacchanale in 1939. Kunstenaar Dalí ontwierp de set, Coco Chanel werkte mee aan de kostuums en Horst P. Horst fotografeerde dit. Een prachtige samenwerking.”

De tentoonstelling Horst P. Horst | Photographer of Style presenteert iconische modefoto’s – waaronder nooit eerder of zeldzaam getoonde vintage afdrukken-, haute couture, vintage modetijdschriften, schetsen en persoonlijke notities – en is tot en met 10 januari 2016 te zien in het Nederlands Fotomuseum.

Maarten Reijgersberg, Social Media Week Rotterdam

22 september 2015
24. Maarten - Social media week

"Het grootste compliment wat ik heb gekregen is dat mensen Social Media Week ervaren als een festival."

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Maarten Reijgersberg, oprichter vanSocial Media Week Rotterdam en socialmediabureau RauwCC.

Vorige week vond de tweede editie van Social Media Week Rotterdam plaats in LantarenVenster. Dit vijfdaags evenement is dé plek voor online professionals om inspiratie op te doen en kennis te delen. Bezoekers konden ruim 75 sessies bijwonen met keynotes van online professionals en praktische masterclasses van Frankwatching. We spraken oprichter Maarten op de laatste dag van de week en zijn erg benieuwd hoe Social Media Week Rotterdam tot stand is gekomen. Maarten vertelt: "In 2011 was ik met mijn vrouw op huwelijksreis in New York toen ik voor het eerst in aanraking kwam met Social Media Week. Ik zag toen een sessie van de drie grote musea van NYC, het MOMA, Metropolitan en Guggenheim en ik was meteen onder de indruk. Hoe zij toen al met social media omgingen om te engagen met bezoekers!” Na zijn terugkomst benaderde Maarten de wereldwijde organisatie en na enige moeite had hij de licentie voor de Benelux in handen.

Hij vervolgt: “Dit jaar hebben we ruim honderd sprekers uit binnen- én buitenland. In zaal 1 zijn alle sessies Engelstalig en hebben we een livestream zodat mensen ook thuis de lezingen kunnen volgen. De livestream van United is echt de beste van Nederland, die hebben zelfs de traan van Maxima gefilmd! Misschien zelfs wel te goed, want we kunnen best wat meer bezoekers gebruiken. Elke lege stoel doet toch pijn en is een knoop in m’n maag. En ik gun geen een spreker een lege stoel in de zaal.”

Maarten heeft grote ambities met het evenement. Hij vertelt: "Het grootste compliment wat ik heb gekregen is dat mensen Social Media Week ervaren als een festival. Volgend jaar hoop ik Social Media Week Rotterdam weer in LantarenVenster te kunnen organiseren. Als ik nog welkom ben natuurlijk. We hebben gisteravond 100 Big Mac’s laten bezorgen!” vertelt Maarten met een brede lach. “En als het aan mij ligt staan er volgend jaar food trucks op de kade en werken we samen met de restaurants en ondernemers op de Wilhelminapier.”

En wat doet Maarten de dag na het evenement? “Het hele weekend kijk ik alle sessies terug die ik heb gemist, heerlijk! En daarna staan er weer verschillende buitenlandse reizen op de planning. Ik bezoek regelmatig internationale congressen en ben continu op zoek naar interessante sprekers voor de volgende editie. Hopelijk hebben we volgend jaar meerdere sprekers uit China!”

 

Sabine, directeur Wereldhavendagen

01 september 2015
22. Sabine - Wereldhavendagen

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Sabine, directeur van de Wereldhavendagen.

De Wereldhavendagen Rotterdam zijn een waar fenomeen. Vorig jaar trokken de dagen zelfs een recordaantal bezoekers: 450 duizend mensen namen toen een kijkje achter de schermen van de Rotterdamse haven. Aankomend weekend, op 4, 5 en 6 september, bent u weer van harte welkom om de haven te ontdekken en te beleven.

Het thema van dit jaar is de droomhaven. Sabine, vertel! “We hebben gekeken naar alle ontwikkelingen die plaatsvinden in de haven. Het is een plek die gaat over toekomst en over innovatie. Deze haven loopt heel erg vooruit, vandaar de droomhaven. We gaan uit van een paar thema’s: toekomst, innovatie, duurzaamheid, circulaire economie en techniek. En aan de hand van deze thema’s hebben we het programma gemaakt. Zo hebben we een duurzaamheidsplein op de Pier van Summerlabb, een innovatieplein met een vliegende, rijdende én aquatic drone van Innovation Quarter, we hebben de bijeenkomst ‘Big Day’ waar je leert netwerken in de haven en je kunt zelfs dromen in de haven met een speciale slaapactie.”

Anders dan vorig jaar bevindt het informatiepunt & de excursieverkoopbalie zich dit jaar op Katendrecht, bij het cruiseschip ss Rotterdam. Sabine vertelt: “We hebben het festivalterrein dit jaar flink uitgebreid waardoor er meer kaderuimte is, ook op nieuwe plekken. De Wilhelminapier en Willemskade zijn natuurlijk bekend, maar dit jaar zijn er ook demonstraties in de Rijnhaven. Alle bus- en bootexcursies vertrekken dit jaar vanaf Katendrecht."

En wat doet de directeur van de Wereldhavendagen zelf tijdens het weekend? Sabine lacht: “Ik ben hier samen met het team natuurlijk het hele weekend aanwezig, dag én nacht. Op vrijdagochtend starten we het evenement altijd met een ontbijt waarin we overleggen met het bestuur, de organisatie en de producenten. Dan komt de officiële opening en gaan alle programma onderdelen van start. Ik ben het hele weekend bezig en bereikbaar, er gebeurt de hele dag gewoon ongelooflijk veel.” Ze vervolgt: "Elk jaar neem ik me voor om ’s rustig de kades te bekijken, maar dat lukt gewoon niet. Als het dit jaar wel lukt? Ja, ik kan natuurlijk niet kiezen uit alle programmaonderdelen!” vertelt Sabine met een lach.
"Wat ik heel bijzonder vind is dat er dit jaar een Engels marineschip aan de kade komt te liggen. En een mooie toevoeging van deze editie zijn de kleine demonstraties in de Rijnhaven. Maar ook het duurzaamheidsplein van Summerlabb, het innovatieplein van Innovation Quarter met drones en het drijvend paviljoen met circulaire economie in de Rijnhaven moet je bezoeken.”

Ze vervolgt: "Dit jaar bestaan de Corps Mariniers 350 jaar, daarom doen ze iets extra bijzonders. Namelijk de Dutch Marine Rowing Challenge, een roeiwedstrijd naar Engeland die tijdens de Wereldhavendagen start. Daar doen ze wel een paar dagen over."

Waar komt de fascinatie voor de haven bij Sabine toch vandaan? "Als kind was ik al gek op water. Toen ik als student een excursie maakte naar de haven vond ik het een geweldige plek om te zijn. Ik wist gewoon niet dat de haven zo groot was en dat er zoveel gebeurde. Daarom vind ik het ook heel leuk om voor die haven dit te mogen doen.”

Myrna, wijkagent Wilhelminapier

20 augustus 2015
21. Myrna - Wijkagent Wilhelminapier

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Myrna, wijkagent van de Wilhelminapier.

Wie er actief is op Twitter kent Myrna vast als @M_Sepers. Myrna is de wijkagent van de Wilhelminapier (en een deel van de Kop van Zuid) en tevens is ze fervent Twitteraar. Met haar bijna 38.000 uitgezonden Tweets blijft ze op digitaal vlak niet onopgemerkt. Myrna vertelt: “Waar dat vandaan komt dat Twitteren? Het is zo gegroeid. Vanuit de Politie werd er destijds met een pilot gestart: de Twitterende agent. Ik dacht meteen: dat wil ik ook!
Inmiddels is het zo normaal voor me geworden. Alles wat ik doe tijdens mijn werk Twitter ik. Ik geef hiermee inzicht in mijn wijk: bekijk mijn Twitter feed en je weet wat ik doe. Ik heb volgers vanuit het hele land, maar natuurlijk ook veel uit mijn wijk.”

En ook op straat blijft Myrna niet onopgemerkt: “Als wijkagent ben je een spin in het web, vroeger noemden ze het ook wel een buurtregisseur. Als wijkagent reageer je niet direct op ad hoc meldingen, maar weet je wat er speelt in de wijk en probeer je langdurige problemen op te lossen. Bijvoorbeeld sociale- of verkeerstechnischeproblemen.” En wat zijn dan de problemen waar Myrna tegenaan loopt op de Wilhelminapier? “De Wilhelminapier is een wijk waar relatief gezien weinig criminaliteit is. Wat vooral een probleem veroorzaakt is dat het een klein gebied is, waar een hoop verkeerscirculatie plaatsvindt. Het gebied brengt nogal veel risico met zich mee, omdat er heel veel mensen bij elkaar zijn in een heel klein gebied. Stel je voor dat er in een toren iets gebeurt, een brand bijvoorbeeld, dan moet die hele toren leeg. In De Rotterdam alleen al zitten 3000 mensen, waar laat je al die mensen op de Wilhelminapier? Dat is de grootste zorg die ik heb: wat als er ooit iets ergs gebeurd.“ Ze vervolgt: “Ook een probleem vind ik het tegen de richting in fietsen op de Wilhelminakade. Precies bij dat laatste stuk, vlak voor het metrostation. Ik vind niet dat er eerst heel veel ongelukken moeten gebeuren voordat dit probleem opgelost wordt."

Myrna is ook verantwoordelijk voor alle evenementen in de Maashaven. “Ik maak dan een draaiboek, doe de inzet en tijdens het evenement brief ik mijn collega’s en ben ik het aanspreekpunt. De voorbereidingen voor zo’n groot evenement als de Wereldhavendagen Rotterdam beginnen al in januari, omdat het natuurlijk zoveel impact heeft op de Wilhelminapier, maar ook het centrum en Katendrecht. We hebben hierin overleg met de brandweer, de verkeersmariniers, het is veelomvattend.”

Inmiddels werkt Myrna bijna vier jaar als wijkagent op de Pier. “Wat ik zo leuk vind aan de Wilhelminapier is dat het hier een compleet andere wereld is. Een aparte stad binnen Rotterdam. Het lijkt alsof er ergens een lijn is waar de criminaliteit ook niet overheen komt, dus het blijft ook een andere wereld. Ik heb het erg naar m’n zin als wijkagent hier."

Marc van der Stelt, MS Fotografie

14 augustus 2015
20. Marc - MS Fotografie

“Al vanaf 05:00 uur ’s ochtends ben ik op de Wilhelminapier aanwezig om te fotograferen."

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Marc van der Stelt, fotograaf van MS Fotografie en tevens liefhebber van de Wilhelminapier.

We zien Marc’s naam regelmatig voorbij komen via Facebook en Twitter vergezeld door de meest indrukwekkende foto’s, bij zonsopgang of in de nacht. Marc werkt naast zijn bestaande baan al een tijdje als professioneel fotograaf en doet dit sinds juli 2014 elke dag. “Ik woon momenteel in Strijen, maar ben ongeveer 16 uur per dag in Rotterdam. Hoe mijn dag er normaal gesproken uitziet? Meestal ben ik al om 05:00 uur ’s ochtends in de buurt van de Wilhelminapier te vinden om te fotograferen. Ik fotograaf vaak op de Pier, vanaf de Pier of naar de Pier toe. Hierna ga ik naar mijn werk om 07:00 uur en als ik dan om 15:30 uur klaar ben ga ik vaak weer fotograferen of heb ik afspraken met contactpersonen in de gebouwen. En zelfs ’s avonds fotografeer ik vaak ook.”

Marc’s foto’s zijn inmiddels herkenbaar; gemaakt tijdens zonsopkomt, zonsondergang of in de nacht. “Een belangrijk onderdeel van m’n fotografiewerk is contacten leggen. Ik ben ongeveer de helft van mijn tijd bezig om in contact te komen met de juiste personen bij gebouwen in de stad, waardoor ik vanaf die plekken kan fotograferen. Maar dat is niet altijd makkelijk. Ik ben bijvoorbeeld al maanden bezig om een keer vanaf het Erasmus MC te fotograferen.” We zijn benieuwd welke andere plekken hoog op Marc’s wishlist staan. “Oh zoveel! Ik zou graag ‘ s fotograferen vanaf het Port of Rotterdam gebouw. Of vanuit de 44/floors woontoren in De Rotterdam, daar heb je echt het mooiste uitzicht; daar fotograferen is een doel op zich. Vanaf boven in de Erasmusbrugnaar beneden fotograferen lijkt me geweldig. Maar ook het The Manhattan Hotel Rotterdam of 100hoogzou ik graag aan het lijstje toevoegen.”

Marc vervolgt: “Maar dat kost allemaal zoveel tijd. Tijdens de Wereldhavendagen Rotterdam fotograaf ik normaal gesproken altijd vanaf de Willemskade, en met mij een hoop andere fotografen. De organisatie heeft deze week bekend gemaakt dat veel van de demonstraties dit jaar aan de kade bij Katendrecht plaatsvinden. Dat is nadelig voor ons als fotograferen, omdat we nu op zoek moeten gaan naar nieuwe contacten in dat gebied, zodat we ook dit jaar weer kunnen fotograferen tijdens de Wereldhavendagen. Ik heb inmiddels al wel bij alle gebouwen briefjes in de bus gegooid; hopelijk kan ik zo in contact komen.”

Marc verkoopt zijn foto’s in zijn eigen webshop en via de cadeauwinkel KKEC in de Koopgoot (voorheen cadeauwinkel EXPO). “Ik probeer een groter publiek te krijgen en richt me op particulieren. En dat gaat goed. Inmiddels verkoop ik aardig wat platen per maand via KKEC in allerlei formaten en met verschillende druktechnieken. Daarom ben ik de laatste tijd ook zoveel op de Wilhelminapier te vinden. Veel mensen hebben graag de Wilhelminapier aan de muur hangen.”

U kunt Marc’s foto’s bekijken en bestellen op http://shop.ms-fotografie.nl/ We wensen Marc veel succes met het vinden van de juiste contacten bij de gebouwen!

 

Familie Vis van Heemst, Montevideo Brasserie

31 juli 2015
18. Vis van Heemst - Montevideo Brasserie

"Het is toch heerlijk om met een gezelschap eten te delen. Samen delen, daar is het leven toch voor bedoeld?”

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Ricardo en Berlinda Vis van Heemst, eigenaren van de gloednieuwe Montevideo Brasserie.

Enkele weken geleden is de Montevideo Brasserie geopend in het voormalige Wilhelminapier Informatiecentrum, in de plint van woontoren Montevideo. We spreken de hartelijke familie Vis Van Heemst over hun komst op de Pier. Eigenaar en chef-kok Ricardo vertelt: “Wij zijn een familiebedrijf. De afgelopen acht jaar zijn we eigenaren geweest van restaurant Puur in Hellevoetsluis. Dat hebben we echt als familie gedaan, dus ook samen met onze dochters Liza en Rosalie.” Hij vervolgt: “Als familie kun je zoiets als servicegerichtheid heel consequent uitvoeren. Ik krijg echt het gevoel dat gasten het leuk vinden om bij ons als gezin, als familie, te komen.”

Natuurlijk zijn we benieuwd hoe het gezin op de Pier terecht is gekomen. “Mijn vrouw en ik wonen sinds drie jaar op de Pier, in woontoren New Orleans. Het grappige is dat onze zoektocht naar een appartement op de Wilhelminapier in dit zelfde pand is gestart, namelijk in het toenmalige informatiecentrum. Dat is toch wel heel toevallig! We hebben voor New Orleans gekozen door de luxe uitstraling; we wanen ons dagelijks in een hotel.”

“Op een gegeven moment zeiden we tegen elkaar: het zou toch wel heel leuk zijn als we hier op de Pier iets kunnen ondernemen. Omdat wij als gezin samenwerken konden we restaurant Puur om die reden niet aanhouden. Daarom hebben we besloten het restaurant te verkopen en zijn we hier gestart met de brasserie, zodat we met elkaar dezelfde service kunnen verlenen en daar gaan we voor.”

In de paar weken dat de Montevideo Brasserie nu geopend is hebben al veel buren hun weg gevonden naar de brasserie. “We hebben natuurlijk ook honderden buren hier op de Pier” vertelt Berlinda met een lach. “Maar ook Hellevoetsluis komt naar de Pier. Veel van onze oude gasten zijn hier al een keer lang geweest.”

Berlinda vervolgt: “We zien de Montevideo Brasserie als een aanvulling op het huidige restaurant aanbod. Onder andere omdat we een plek zijn waar je producten kunt afhalen. Zo hebben we take-away broodjes, salades en wraps, maar ook sushi, tapas en glutenvrije limonade.” Ook verkopen ze culinaire cadeautjes, zoals het immens populaire SAL de IBIZA en potjes exclusieve Asetra kaviaar. Een opvallend en terugkerend item op de menukaart is de etagère, met broodjes of tapasgerechten. "Het is toch heerlijk om met een gezelschap eten te delen. Samen delen, daar is het leven toch voor bedoeld?” vertelt Berlinda. Gastvrijheid zit bij de familie Vis van Heemst in het bloed en dat merk je direct.

Bezoek Montevideo Brasserie op de Otto Reuchlinweg 1002 of online opwww.montevideobrasserie.nl.

Adri Missel, voormalig medewerkster Infocentrum

17 juli 2015
15. Adri - Wilhelminapier Info

“Jarenlang werkte ik in het informatiecentrum op de Wilhelminapier en ontving ik de bezoekers."

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Adri Missel, voormalig medewerkster van het Wilhelminapier Infocentrum.

Vaste bezoekers van de Wilhelminapier kennen haar zeker. Adri is sinds 2006 het vaste gezicht geweest in het informatiecentrum op de Wilhelminapier en in de jaren daarvoor in het informatiecentrum van de Kop van Zuid. Adri vertelt: “Samen met mijn collega Joke beheerden we het informatiecentrum op de Wilhelminapier waar we het aanspreekpunt waren voor bezoekers van het gebied. Maar eigenlijk deden we veel meer dan alleen mensen ontvangen. Zo maakten we regelmatig een ronde over de Pier waarbij we de buitenruimten in de gaten hielden. Als er bijvoorbeeld afval lag op straat dan belde ik mijn contact bij de Gemeente direct zodat het opgeruimd werd. Afval is natuurlijk geen visitekaartje voor de Wilhelminapier!” Adri vervolgt: “Veel bruidsparen maken gebruik van de entourage van de Wilhelminapier om er prachtige foto's te maken. Dan is het toch geen gezicht als er zwerfvuil rondslingert."

Ook gaven Adri en haar collega vaak rondleidingen in de woontorens voor potentiële kopers of huurders. “Als een makelaar bijvoorbeeld geen tijd had en wij in het bezit waren van de sleutel van een appartement, konden we met mensen gaan bezichtigen en ze soms over de streep trekken. De meneer die nu in het penthouse van New Orleans woont hebben wij destijds nog rondgeleid. Met die meneer heb ik trouwens nog steeds leuk contact” vertelt Adri enthousiast. Ze vervolgt: “Ik denk dat mensen het fijn vonden om van ons neutraal advies te krijgen, omdat we niet aan een specifiek project verbonden waren.”

Adri is nog steeds een grote liefhebber van de Wilhelminapier en komt er dan ook regelmatig. “Ik geniet echt van alle nieuwe ontwikkelingen. Het is zo leuk voor bewoners van de Pier dat de Fenix Food Factory is geopend, een echte aanwinst voor het gebied! En ook de food court die straks in het Room Mate Hotel in Pakhuismeesteren komt zal een goede toevoeging zijn.” vertelt Adri. “Ik blijf hier altijd komen”, vertelt Adri met een lach, "en het zou leuk zijn als er in de toekomst weer een rol voor me weggelegd is op de Pier."

Dineke, bezoeker Nederlands Fotomuseum

11 juli 2015
17. Dineke - Nederlands Fotomuseum

"Ik heb goede herinneringen aan Kantine Werklust, een illegaal visrestaurant wat hier vroeger zat."

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Dineke Versluis, bezoeker van het Nederlands Fotomuseum.

We treffen Dineke op een warme zomermiddag in het Nederlands Fotomuseum. Ze vertelt: “Ik kom hier voor de expositie ‘Faces’, met werk van grote iconen uit de portretfotografie.”
Dineke bezoekt het fotomuseum regelmatig. “Ik ga vaak naar de openingen, maar ook naar speciale avonden. Zoals bijvoorbeeld Fotogasten, een avond waarbij een inspirerende persoonlijkheid wordt uitgenodigd om te vertellen, vaak naar aanleiding van een tentoonstelling. Maar ook De Donkere Kamer is leuk. Tijdens deze avonden kunnen fotografen hun werk pitchen. Het entreegeld voor De Donkere Kamer wordt in muntjes uitgedeeld en mensen in de zaal kennen aan hun favoriete project muntjes toe. Zo worden de fotografieprojecten gefinancierd door het publiek. Dat is natuurlijk super."
Dineke werkt zelf ook als fotografe en maakt zowel vrij werk als werk in opdracht. “Ik wil graag vriend worden van het fotomuseum. Als vriend ben je donateur van het museum en in ruil daarvoor wordt je uitgenodigd voor speciale tentoonstellingen en activiteiten. Dat is een cadeautje aan mezelf.”

Dineke komt al jaren op de Wilhelminapier. “Ik kan me nog herinneren dat ik wel eens ’s ochtends vroeg op de kade bij Hotel New York Rotterdam zat om te fotograferen. Toen was de Pier nog leeg. Supermooi licht heb je daar!” Ze vervolgt: “Ik heb de Wilhelminapier door de jaren heen wel zien veranderen. Ik heb goede herinneringen aan Kantine Werklust, een illegaal visrestaurant wat hier vroeger zat."

Morgenavond is Dineke tourist in eigen stad en logeert ze bij het nhow Rotterdam hotel. “Ik ben vorig jaar bij de opening geweest en blij er nu eindelijk ’s te slapen. Op de menukaarten bij nhow staan trouwens foto’s en grafisch werk afgebeeld van Rotterdamse makers. Met toevallig ook een foto van mij. Die wil ik wel even bekijken natuurlijk!"

Vincent Taapken, creative director

02 juli 2015
16. Vincent - creative director

“Het is mogelijk: dwalen op de Pier!”

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Vincent Taapken, bewoner en creative director van de Wilhelminapier.

Oner, restaurant Piccadillys

26 juni 2015
14. Oner - Restaurant Piccadillys

“Piccadillys is de enige plek op de Wilhelminapier waar je dagelijks terecht kunt voor take away koffie en verse huisgemaakte broodjes en salades.”

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Oner Catalpinar, eigenaar van restaurant Piccadillys.

Piccadillys is pas een half jaar geopend op de Wilhelminapier. Oner vertelt: “Ik wil dat Piccadillys een ontmoetingsplek is met een huiskamergevoel. Een plek waar je kunt ontbijten en lunchen, maar waar je ook een high tea kunt bestellen of een viergangen diner kunt eten. Ideaal vlak voor een voorstelling in het Luxor Theater!"
Hij vervolgt: "We zijn een restaurant met een knipoog naar de Engelse keuken. We hebben een grote selectie cakes, taarten en scones en binnenkort voegen we Fish & Chips aan de menukaart toe. Maar ook een bittergarnituur staat gewoon op de kaart.” Kopjes thee hebben hier het formaat XL met keuze uit een uitgebreide selectie smaken van de English tea shop en de scones zijn zeer de moeite waard. We spreken uit eigen ervaring.

Verrassend is Oner’s achtergrond. “Ik ben bijna m’n hele leven lang beroepsmilitair geweest. Ik ben als kok begonnen in het leger, en had daarna diverse andere functies. Een paar jaren geleden ben ik gestart met studeren, eerst maatschappelijk werk en daarna psychologie. En op een gegeven moment besloot ik voor mezelf: ik wil gaan ondernemen.” En zo geschiedde. Samen met zijn vrouw heeft Oner toen Piccadillys geopend.

“We wonen hier om de hoek en wat ons opviel is dat het aanbod van broodjes en take away koffie vrij beperkt is op de Pier. Daarom kun je bij ons al vanaf 08:00 uur ’s ochtends terecht voor take away cappuccino’s, latte’s en verse sappen. Maar ook voor huisgemaakte salades en sandwiches. Allemaal om af te halen! Ik moet eerlijk zeggen dat nog niet iedereen weet dat we hier zitten. Daarom zit ik er aan te denken om een oude tuk tuk van onze koffieleverancierLavazza hier naar toe te halen en vanuit de tuk tuk koffie te serveren op straat" vertelt Oner met een brede grijns.

Bezoek Piccadillys aan de Prinsendam 180 (tegenover de ingang van metrostation Wilhelminapier) of online op www.piccadillys.nl.

 

De heer Yam, Aqua Asia

01 juni 2015
13. de heer Yam - Aqua Asia Club

“Bij ons heb je altijd de beste tafel van het restaurant.”

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: de heer Yam, eigenaar van restaurant Aqua Asia Club.

Aqua Asia Club is pas een maand geleden geopend op de Wilhelminapier en nu al een groot succes. “We zijn erg blij dat gasten al hun weg hebben weten te vinden naar Aqua Asia. We zitten op één van de mooiste locaties van Rotterdam. Moet je eens kijken naar het uitzicht!” vertelt de heer Yam enthousiast. Maar ook binnen ziet het er prachtig uit. Het smaakvolle interieur komt goed tot zijn recht in de hoge ruimte met gigantische raampartij. De tafels en ronde banken zijn zo geplaatst dat iedereen zicht heeft op de Maas. “Bij ons heb je eigenlijk altijd de beste tafel van het restaurant” vertelt de heer Yam lachend.

De heer Yam is geen onbekende in Rotterdam. Hij is tevens eigenaar van Restaurant Asia in de Alexanderpolder en sushi- en tepanyaki-restaurant Itami Lounge op de Wilhelminapier. “Aqua Asia zie ik als een toevoeging, omdat we hier een nieuwe twist willen geven aan de Japanse eetcultuur. We bieden Asian fine dining met de Japanse keuken als basis.” Hij vervolgt: “We hebben een multifunctionele ruimte met zowel een restaurant als een lounge gedeelte. Gasten kunnen dus op elk moment van de dag bij Aqua Asia terecht. Voor lunch of diner, maar ook voor een borrel na werktijd of later op de avond voor Aziatische ‘bites’.”

De menukaart is eindeloos en het ene gerecht nog lekker dan het andere. “Wat ik zou aanraden? De chef choice natuurlijk! Chefkok A You wisselt het menu dagelijks en stemt de gerechten op jouw wensen af. Zwarte kabeljauw, de King Crab, Robata grill spiesjes met grote garnalen, sushirol met kreeft. Het is allemaal aan te raden!” Wij komen snel terug, dat is duidelijk. De heer Yam is een liefhebber van Rotterdam en woont er zelf al jaren. “Het is grappig, waar ik ook loop in de stad ik zie altijd weer De Rotterdam. Het gebouw torent overal bovenuit.”

De heer Yam staat op de foto met zijn zoon Michael en chefkok A You. Aqua Asia Club is gevestigd in De Rotterdam aan de Holland Amerikakade 106. Het restaurant is zeven dagen per week geopend voor lunch, borrel en diner. Het terras wordt begin juni geopend.

Chi, manager Café Rotterdam

22 mei 2015
12. chi - cafe rotterdam

"Ik denk dat dit het mooiste terras van Nederland kan worden."

Elke week spreken wij iemand op de Wilhelminapier. Iemand die er werkt, woont of verblijft. Vandaag aan het woord: Chi, manager van Café Rotterdam.

 

Cafe Rotterdam is dit jaar opnieuw geopend na een periode van sluiting. Met een nieuwe kok én een nieuwe menukaart. Chi vertelt: “Oorspronkelijk had Café Rotterdam een Frans-Nederlandse keuken en nu hebben we een switch gemaakt naar de Italiaans-Mediterrane keuken. We hebben een echte Italiaanse pizzabakker, die de pizza’s aan tafel serveert. Wat niet veel mensen weten is dat je onze pizza’s ook kunt afhalen. Dat is ideaal voor bewoners hier in de buurt. En we hebben een hele goede ploeg in de keuken staan, die voor diverse sterrenrestaurants hebben gewerkt zoals De Librije en Librije's Zusje Amsterdam.”

Als we vanuit het restaurant naar buiten kijken valt het gigantische terras meteen op. Hiervandaan kijk je uit over de Maas, de stad en de Erasmusbrug. Wat een aanwinst voor de Pier! “Ik hoop dat we het terras over een maand kunnen openen” vertelt Chi enthousiast. Hij vervolgt: “Het terras wordt echt een geweldige plek! Persoonlijk denk ik dat het het mooiste terras van Nederland kan worden. Er komt een BBQ, een bar en een buitenkeuken. Zie je het al voor je dat hier straks met een Gin Tonic zit en een gerecht zo vanaf de BBQ kunt bestellen?” Dat zien wij zeker voor ons. Sterker nog, we zijn nu al overtuigd van het terras.

Chi werkt al bijna 10 jaar voor de Dudok Group. “Ik ben bij café restaurant Dudok Rotterdam begonnen als bijbaan naast mijn opleiding aan de Middelbare Hotelschool. En eigenlijk ben ik nooit meer weggegaan. Tot kort geleden werkte ik voor het Marktcafé in de Markthal en sinds drie weken ben ik manager van Café Rotterdam” vertelt Chi trots.

Café Rotterdam is gevestigd in de Cruiseterminal aan de Wilhelminakade. De (nieuwe) ingang bevindt zich aan de zijkant, tussen de Cruiseterminal en De Rotterdam in. Het restaurant is zeven dagen per week geopend.

Aqua Asia Club in De Rotterdam

21 mei 2015
111aquaasia

De Buik van Rotterdam schoof aan bij Aqua Asia Club in De Rotterdam. En at de grote garnalen, sashimi, shimeji-paddenstoelen en zwarte kabeljauw. Lees de prachtige recensie hier:
www.debuikvan.nl/rotterdam/uit-eten/1293-aqua-asia-in-de-rotterdam-is-klein-azie-aan-de-maas

Club Aqua Asia is zeven dagen per week geopend voor lunch, diner, loungen en vergaderen. 
www.aquaasiaclub.nl

Voorzieningen

Alles binnen handbereik

Of je nu woont, werkt of af en toe komt uitwaaien op de Wilhelminapier, soms is het handig om te weten waar je moet zijn voor de dagelijkse boodschappen, waar in de buurt de crèche is en of er ook een tandarts op de Wilhelminapier is gevestigd.
Op de Wilhelminapier en in de directe omgeving is een ruim aanbod aan voorzieningen te vinden.

Up